主要用途

在低温的状态下将原液中的水分蒸发来完成浓缩。

加工对象

糖液，汤汁，温泉水，果汁，果酱等原料的浓缩。

真空浓缩装置的原理

水的沸点随着外部压力的增高而变高，减低而降低。
真空浓缩装置是在低压的状态下对原料进行加温使得原料能在较低的温度下完成浓缩。

将原液注入装置后，通过真空泵的运转使得装置内部呈减压状态，从而降低原液的沸点。
通过搅拌机的转动可以有效防止突沸的发生。蒸发的水分通过旋风器后进入到冷凝器内凝结，在冷凝水罐内收集到一定量后排放出去。

真空浓缩装置的特点

• 在高真空・低温度的状态下完成原料的浓缩。运用于食品加工时可以有效的防止原料酸化和加热所造成的劣化，尽可能的保持原料原有的风味。
• 由于原液在较低的温度进行浓缩，所以装置周围的温度接近室温。
  而且装置内部为真空状态，蒸发的水分以冷凝水的形态排放出来，整个浓缩过程中基本不会排放出带有异味的气体。
• 有一定粘稠度的液体也可以进行干燥。
• 在加热工程中通过搅拌可以有效防止原料褐変的发生，也可以均衡装置内部的受热状况。
• 通过自动供应液来实现供应量的自动控制，使得装置可以设计的更加紧凑。

常见疑问

本设备的最大，最小处理能力是多少？

真空浓缩装置为定制型设备，详细细节请咨询本公司销售员。

是否可以提交详细的运行成本等资料?

如果能提供给本公司原料的种类，处理量，处理时间等信息的话，本公司的营业员将会制作详细的成本计算书以供参考。

如果希望确认原料通过此设备干燥后的效果，是否可以配合制作一些样品？

本公司的研究所内设有小型试验机，如有购买设备意向的客户可以进行相关干燥实验。
 原料干燥后的品相可以在现场直接进行确认，而通过实验所得到的的干燥处理数据也可以用于客户所购入机型的设计。

真空浓缩装置的热源能使用哪几类？

本公司的产品使用的最多的是蒸汽。
本公司的试验机也是用蒸汽作为热源。如果希望使用其他热源的，请于本公司营业员详细商谈。